松山市萱町のマンションの１階に店を構えるうどん屋さん。
「その日に練ってその日に打った麺はその日のうちに使いきる。」という店。
お昼の時間が終った後の時間（こちらでは人気の目安になる）だというのに
歩き、バイク、自動車などいろんな方法で次々にお客さんが来ていました。
車の駐車場は４台なので置けない人は店の前に車を止めてました。

私は「きつねうどん」を注文したのですが、後から来た常連さんは
「冷やしたぬきうどん」や「ざるうどん」を注文する人が多かったみたいです。
いなり寿司を注文する人も多く美味しそうだったので、
追加で頼もうとしたのですが、手前の人で売り切れてしまいました。

しばらく待つとうどんが運ばれてきました。
結構大きめの砥部焼の器に入っており、麺が見えませんでした。
そこで具を押しのけてるようにかき分け先ずは麺を一口。
こちらでは珍しい(?)少し細めの麺は適度な粘りとコシ、口ざわりでかなりいい感じ！
続いて、ダシを昆布、雑ぶし、瀬戸内海産のイリコで取っているというつゆを一口。
香りは悪くなかったのですが、私には少し塩辛かったです(これは好みの問題だと思いますが)
きつねの油揚げもそのまま入れたという感じでもう少し手を加えて欲しかったです。

でもこの店の麺はかなり気に入ったので、
是非また行って別のうどんを食べてみたいと思います。
もちろん食べ損ねたいなり寿司も。

かけうどん　320円　/　きつねうどん　380円

営業時間　　11：00〜20：00
休　　　日　　第２,４,５火曜

取材　：　らいおん