松山市湊町商店街の裏路地にある、昭和２４年創業の鍋焼きうどん専門店の「ことり」です。
開店当時から松山で「アサヒ」と庶民の味の鍋焼きうどんの店として人気を二分する店。
店内は小ぢんまりと上品にまとまった食堂という感じ(あくまで印象です)
壁に貼っている色紙に書かれたメニューには、
なべ焼きうどん４３０円といなり２２０円のみが書かれている。
この店には昔から通い続けているお客さんも多く
親子孫の３代にわたり通っている人もいるそうです。
食べに行った時間帯のお客さんは、
数十年通っているであろうおばあさん？ばかりでした。
しばらく待つと開店当時から使い込んでいるような
普通の鍋焼きうどん鍋に入ったうどんが運ばれてきました。
支払いはうどんと引き換えなのでその場で４３０円を払います。
せっかくの鍋焼きなので、出来たてアツアツの状態で先ずは麺を一口。
雑誌では店専用の麺を使っていてコシがあると書いてたのですが
食べてみた感じはどちらというとやわらかめ。
といっても、ふやけてやわらかいという感じではなく
モチモチっという感じでもなし、プツンと切れる感じでもない。
そんな麺でしたが、塩分や油分の具合が強すぎないように
取れる場所や時期にこだわって選んだという地元産のいりこと
北海道産の昆布を使った素朴な味のダシとのコンビネーションが
なんとも言えず懐かしい感じで良かったです。
たまにはこんな素朴な店で素朴なうどんを食べるのもいいかもしれません。
定休日 水曜
営業時間 １０：００〜１８：００
鍋焼きうどん
430円 |
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