四国霊場第51番札所の石手寺の近くにある饂飩屋「久兵衛」です。
愛媛の麺類の専門誌で高い評価をうけてたとおり
平日の昼の１時過ぎに行ったのに駐車場も店内もいっぱいでした。

麺の打ちだめと茹で置きを一切しないとのこだわりもあり
店内に入るとすぐにうどんを打つ音がしていい感じに食欲をわかせてくれました。

メニューを見ながら迷った結果「釜揚げうどん」550円に決めました。
やや太目の麺は表面はツルッと滑らかでもっちりとしながらもコシがあり美味い！！
自家製のダシはこちらにしては珍しくやや辛め、
でもこの麺との相性はバッチリで美味しかったです。

ココのうどんなら、まだまだ食べれると思い
釜揚げを食べてる最中に「ぶっかけうどん」600円を追加してしまいました。(汗）
こちらの麺はやや細目だったけどツルリと滑るようなしなやかな舌ざわり、
透明感、コシ、弾力…どれをとっても文句無しの私好みで大満足！
上に乗ってる天ぷらもザクッとしてこだわりを感じました。

もう一杯食べようかと考えたけどチョット恥ずかしいので
また今度来たときに他のも食べてみようと思います。
きっと生醤油うどんでも美味しく食べれるはず。

駐車場はあまり台数が置けないので
置けなかったら近くのスーパーに止めるのがいいかもしれません(爆)

ちなみに営業時間は午後３時まで。作り置きしない麺へのこだわりです。

取材　：　らいおん