讃岐巻物うどん

　

 先日、金毘羅歌舞伎を観に行った母の友人からこのうどんを頂きました。

箱を開けてみると筒に巻きつけられたうどんの生地が・・・。

こりゃ面白そう！　うどん職人チック♪　切って茹でるだけだけど(笑)

　

 筒状の芯に生地が巻きつけられてあります。

好きな幅に包丁で切る。
私は２〜３mmの幅に切ってみた。
麺切り専用の包丁が無いので、
普通の万能包丁で(^^;

３mmの場合の茹で時間は７〜10分と
書いてあったので10分茹でて、
流水でもみ洗いして締める。

鎌田だし醤油を少しかけ、すだち酢も少々。
その上に、甘辛く煮付けた牛肉、スナックえんどう、
サッと茹でたオクラ、彩りにミニトマトをトッピング(笑)

ゴ〜ジャスな　もか特製の
スペシャル肉ぶっかけの完成！

　

＜＜　感　想　＞＞

麺の茹で時間が短かったのか、めっちゃ固かったぁ〜！(;´▽｀A``
出来上がりの麺の太さはバッチリだったんだけどねぇ・・・。
なんか、顎がかなり疲れました(笑)
でも美味しかったよ〜♪

　

　

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