馬渕製麺所
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| 高松市太田下町にある「馬渕製麺所」です。 こちらは完全なセルフ店。 カウンターで玉を受け取ってお金を払い、それから自分で 麺を温めてダシをかめます。 ネギや天かすは好きなだけ入れます。 窓際でオジサンが一生懸命うどんを打っていて、まさに今茹で上がって締めたばかりの麺を、 オバチャンたちが手際良く器に取っています。 私は2玉を器に入れてもらいました。 昨日、串揚げの食べ放題で口の中を火傷したσ(^_^;)は、麺を温めずにダシをかけて ぬるいかけうどんにしました。 そこへちょうど揚がったばかりのイワシのフライが運ばれて来て… 思わずお皿に取ってしまいました(^^; まずはそれをガブリ! あぢぃ〜〜〜〜〜っ!!!(>_<) またまた口の中を火傷ですわ・・・ トホホ 涙目になりながら、うどんをズルズル。 おおっ! むっちゃコシがあってサイコ〜です。 「エッジが立ってる」と言うんですかね? 角があるんです。 しかもヒネリがあるの! チョ〜わたくし好みだわ♪ ダシがこれまたイリコの香りプンプン。 いかにも製麺所といった感じで、全てが手作りの懐かしいうどん屋さんです。 うどんの玉を大量に買って帰ってる人も大勢いました。 これは毎日食べても飽きませんよ! '02.6.23 定休日:第1日曜 |
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