たらこイカスパ

材　　　料

スパゲッティ　　たらこ（明太子）　　イカ　　青じそ　　きざみ海苔　　バター　　塩

作　り　方

1.　沸騰したお湯に塩を入れてスパゲッティを茹でる。
　　その間にイカを適当に切り、フライパンにバターを入れ、塩こしょうで炒める。
　　たらこは好みの量をほぐしておく。
　　青じそは千切りにしておく。

2.　スパゲッティが茹で上がればザルに取りお湯を切り、
　　その鍋に湯切りしたスパゲッティをすぐに戻し、
　　バター(オリーブオイルでも可)を入れ、十分にからませる（火は点けない）。
　　そこへ先程炒めたイカを入れ、(イカから汁が出ているが、汁ごと入れる)
　　更にスパゲッティとからめる。

3.　お皿に「2」のスパゲッティを盛り付け、ほぐしたたらこ、青じそ、きざみ海苔をトッピング♪

ポ　イ　ン　ト

「2」の段階で味見をし、塩気が薄いようであればアジシオ等で味を調整する。
たらこに塩気があるので控え目に。温かいうちに手早くするのがポイント。