新店に行ってみようってことで、全店制覇本で調べて高松市新田町にあるセルフうどん「讃岐製麺所」へ。

駐車場は満車に近い。　よっけお客さんが入っとる。

カウンターのとこに並んで注文してうどんを受け取って、好きなトッピングを自分で取る。

私はかけうどん（小）と野菜のかき揚げ。　同居人は釜上げ（大）とエビの天ぷら。

これ全部で780円なり。　やっぱ安いわ〜〜〜〜〜♪

本には中太麺と書いてあったが、麺の太さは普通。　かけの出汁ウマい♪

釜上げうどんも試食。　程好いコシで、つけ出汁はちょっと甘め。

私が食べたかき揚げは、下の写真では小さく見えるけど、実際は厚みが８�pほどもあって

円柱のような形をしている。　かなりのボリュームで、サクサクうまい♪

カウンターの上の所に「こだわり」が書かれたものが掲示されている。

　　・茹で上がり後２０分経った麺は使用致しません。

　　・麺は赤穂の自然塩を使用し、１２時間かけて完全熟成させています。

　　・出汁は北海道産の良質昆布と、かつお等の削り節など天然素材をたっぷり使用しています。

ほぉほぉ・・・　これからもこだわり続けてほしい。

店内は広くて客席数も多く、座敷席もあるので、子供連れでもゆっくりくつろげるナイスなお店です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　'06. 4. 2

営業時間：　下記画像参照

無休

釜上げうどん大(￥380)