坂出 山下うどん
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「看板」も「のれん」もありません |
大きな釜で茹でています |
| 高松から車で約30分の坂出市のちょっとはずれ(高松寄り)にあります。 看板も出てないのでちょっと迷ってしまいました。 店に入るとまず目に飛び込んで来るのは、大きな釜! 勿論うどんを茹でてます。 「写真撮ってもいいですかぁ〜?」って聞くと、女将さんは「どーぞっ」って言って くれました。 20年程使ってる釜だそうです。 薪で火をおこして茹でるうどんは おいしいんですよね〜。 やや年配ですが、とっても美人の女将さんがその釜のうどんを見事に操って おりました。 冷たいうどんを注文。 それに温かいダシを掛けました。 麺はとても弾力があり、コシも強い。 ダシもとっても美味しい。 天ぷらも色々な種類がありました。 |
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